Un gamme entièrement créée par Marie pour tous vos palais. Chaque tablette de la gamme a sa propre signature mettant en valeur nos fèves du Chiapas.

Nos produits sont intégralement moulés à la main sans l’usage d’additifs tels que la lécithine ou les arômes.

La gamme grand cru est disponible à la dégustation dans notre boutique !

Notre gamme de tablettes grand cru

Noir 57% Gourmande et fruitée - 70g 8€

Noir 70% Fruitée, fleurie et acidulée - 70g 9€

Noir 83% Boisée, fumée et acidulée - 70g 9,50€

Noir 99% Puissante et cacaotée - 70g 10€

Lait 45% Gourmande, fruitée et acidulée - 70g 8€

Lait 60% Cacaotée, lactée et déssucrée - 70g 9€

Notre gamme de tablettes gourmandes

Toutes nos tablettes sont travaillées et garnies à la main.

Noir 57% Amandes - Noisettes caramélisées - 70g 8,50€

Noir 57% Grué - Fleur de sel - 70g 8,50€

Lait 45% Amandes - Noisettes caramélisées - 70g 8,50€

Lait 45% Grué - Fleur de sel - 70g 8,50€

Tablette du Moment 100% Arabica - 70g 9,50€

Notre gamme de tablettes sans sucre

Cette gamme de tablettes a été pensé pour les personnes devant maintenir un indice glycémique relativement faible.

Noir 70% Fèves de cacao et maltitol - 70g 9,50€

Lait 45% Fèves de cacao, poudre de lait de coco et maltitol - 70g 9,50€

Notre gamme de gourmandises

Tous nos enrobages sont effectués à la main pour vous garantir le meilleur équilibre de saveurs.

Pâte à tartiner Noisettes - 200g 9€

Pâte à tartiner Noisettes Crunchy - 200g 9€

Orangettes noir 70% - 100g 12€

Citronettes Noir 70% - 100g 12€

Gingembrette Noir 57% - 100g 12€

Mendiants Lait 45% - 100g 11€

Mendiants Noir 57% - 100g 11€

Palets Noir 57% - 50g 5€

Palets Lait 45% - 50g 5€

Amandes Matcha Lait 45% - 140g 13€

Noisettes Noir 57% - 140g 13€

Saucisson noisette Noir 57% - 95g 9€

Cuillère chocolat chaud Noir 57% - 25g 2,80€

Cuillère chocolat chaud Lait 45% - 25g 2,80€

Sucette Noir 57% - 25g 2,80€

Sucette Lait 45% - 25g 2,80€

Rochers du Lac 57% - 100g 10€

Toutes nos garnitures sont travaillées uniquement à partir de produits de qualités (IGP, AOP, Traçabilité,..)

Nos colorants, quand à eux, sont uniquement issus de fruits, légumes et algues déshydratés.

(Bientôt disponibles en livraison)

Nos bonbons garnis (en boutique)

En coffrets sur mesure de 6 - 12 - 24 - 36 - 48 chocolats

Prix indicatif: Coffret de 6 chocolats - 9€ / Coffret de 12 chocolats - 16€ / Coffret de 24 chocolats - 31€

Coffret de 36 chocolats - 46€ / Coffret de 48 chocolats - 61€

Ganaches:

Arabica, Rhum Vanille, Génépi, Poivre de Kampot, 70%, Chaï Tea, Caramel Beurre Salé Vanille,…

Pralinés:

Curry, Coriandre, Amandes Noisettes, Sésame, Noix de Pécans, Pistaches,…

Notre petite gamme de confiseries

Comme tous nos produits, nos confiseries sont également fabriquées maison.

EN RUPTURE

Pâtes de fruits Mandarine, Cassis, Ananas, Pomme verte - 140g 14€

Guimauves Vanille de Papouasie - 70g 6,50€

Sorbet Chocolat 57% et éclats de chocolat - 180mL 5,50€ RUPTURE

Truffes Noir 57% - 140g 12€ RUPTURE

Guimauves enrobées Noir 57% - 60g 6€ DE RETOUR

Chocolat Chaud à l’ancienne, à emporter - 250mL 4€ DE RETOUR

Nos produits saisonniers

Nos gammes changent aussi au fur et à mesure des saisons…

A chaque occasion son moulage (en boutique)

Toutes nos moulages sont travaillées avec notre chocolat Bean to Bar (modèles disponibles en fonction de la saisonnalité).

Nous n’avons encore pas succombé aux simples moulages, c’est pourquoi nous vous proposons des créations réalisées en montage fait main.

Les sculptures éphémères

Le travail du chocolat demande une grande technique, notamment quand il s’agit de sculptures. A l’image d’un athlète qui s’entraine, Marie vous présente ses pièces exceptionnelles à dévorer des yeux en boutique afin de peaufiner son geste.

Pièces modelées puis sculptées à la main, à l’échelle.